DICAS DE COZINHA E COMIDAS

6 de outubro de 2017

Confira dicas fresquinhas de cozinha e comida!

50 Dicas de alimentos que mudarão sua vida! Os blogueiros de alimentos mais engenhosos da web compartilham dicas sobre como fazer com que todas as refeições comecem a beber água na boca por completo TODOS OS JOVENS 18 de abril de 2013
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Juntamente com sal e pimenta, o grampo de cozinha mais importante para estar disponível estes dias é uma conexão Wi-Fi. Os telefones inteligentes e as redes sociais fizeram muito mais para o mundo da comida do que simplesmente nos permitir ogle uns dos outros no Instagram. A revolução digital provocou um apetite pela inovação culinária, especialmente entre as mulheres, que compõem mais de metade da comunidade de blogs de alimentos. Então, se você está buscando novas receitas exóticas ou conselhos experimentados, as respostas são apenas um clique ou toque.
Ser um blogueiro de alimentos exige criatividade, experimentação, engenhosidade e uma grande dose de paixão. Então, pedimos a um monte desses correspondentes culinários para compartilhar suas dicas de culinária sobre como elevar todas as refeições que você faz.

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1. Você pode aprender muito lendo os comentários que outras pessoas deixam sobre receitas on-line. Eu fiz uma sopa super salgada uma a muitas vezes! Ler comentários de outros que dizem “Certifique-se de reduzir o sal” pode realmente salvar uma receita e reduzir o seu teor de sódio! -Julie Fagan, de Fingers de manteiga de amendoim (pbfingers.com)
2. Sempre quebrar um ovo em uma superfície plana, nunca a borda de uma tigela. Caso contrário, você arrisca os fragmentos de casca e a possível contaminação de seus alimentos. -Aida Mollenkamp, ​​de pares com comida (aidamollenkamp.com)
3. Não jogue fora os últimos pingos de geléia no frasco; Agite um vinagrete frutado em vez disso. Adicione partes iguais de óleo e vinagre ao frasco, dê uma boa batida e tempere com sal e pimenta a gosto. -Marisa McClellan, de Food in Jars (foodinjars.com)
4. Cozinhar não precisa ser inteiramente a partir do zero cada refeição. Fazendo fácil molho caseiro para macarrão comprado na loja ainda conta! -Kate Selner, de Kate na cozinha (kateinthekitchen.com)
5. Remova verdes amargas, como rúcula ou couve, em uma tigela de água gelada na geladeira por cerca de uma hora para cortar sua amargura. Corra as folhas através do seu spinner de salada várias vezes com uma toalha de papel para obtê-los agradáveis ​​e secos e nítidos. -Dina Avila, de Leek Soup (leeksoupblog.com)

 

6. Ao assar o flanco ou o saia, mare-o durante 10 minutos após o cozimento em vez de antes. Ele adiciona um sabor incrível e cheio num décimo do tempo. – Clay Dunn, de The Bitten Word (thebittenword.com)
7. Quando um prato saboroso precisa de um pouco de oomph, experimente um aperto de limão em vez de sal. Um sucesso de cítricos pode fazer a receita inteira ganhar vida. – Erin Scott, de Yummy Supper (yummysupper.blogspot.com) Marmitas


8. Adicione o molho quente à sua pizza restante. Será bom o dia seguinte, mais os pimentões têm propriedades antimicrobianas que podem ajudar os restos a durar mais tempo. – Jada Cash DiCosola, de Better with Butter (betterwithbutter.com)
9. Cada vez que faço um lote de cookies, eu casei primeiro um cookie de teste. Dessa forma, se o forno estiver um pouco fora desse dia, posso ajustar o tempo de cozedura em conformidade e o resto dos cookies ainda saem perfeitamente. – Elana Amsterdam, de Elana’s Pantry (elanaspantry.com)
10. Para uma sopa satisfatória, cheia de lácteos, adicione algum creme de caju. É delicioso e fácil de fazer: molhe um copo de caju cru na água por seis a oito horas, esvazie e enxágüe e misture com 3/4 xícara de água até ficar homogêneo. – Angela Liddon, de Oh She Glows (ohsheglows.com)

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11. Leia atentamente a receita e depois asa. Use seus sentidos – gosto, toque, cheiro-atenção e brinque com os ingredientes. Você pode cometer alguns erros, mas você aprenderá muito mais. – Sarah Ashley Schiear, de By Sarah Ashley (bysarahashley.com)


12. Nunca jogue fora a casca de um pedaço de queijo. Coloque-o em uma panela de sopa – qualquer tipo! – Para um sabor adicional. Remova-o com uma colher e descarte antes de servir. – Jenny McGruther, de Nourished Kitchen (nutishedkitchen.com)
13. Ao fazer massa, congelar a manteiga e engordá-la nos ingredientes secos. Você vai lidar com a massa fria menos, resultando em piecrusts mais macios e escamosos, biscoitos ou scones. – Adrianna Adarme, de A Cozy Kitchen (acozykitchen.com)
14. Ao fazer uma galinha assada inteira, sal, então esfriar, descoberta, na geladeira para o dia. Isso ajuda a temperar o pássaro e seca a pele para que ela funda perfeitamente quando preparada. Retire-o da geladeira uma hora antes de planejar colocá-lo no forno e adicione ervas e aromáticos como alho ou chalotas. – Amanda Hesser, da Food52 (food52.com)

15. Para cortar um abacate com mais facilidade, corte-o enquanto ainda estiver na pele. Não está usando o todo? Deixe o poço no abacate restante para evitar o bronzeamento. – Anne Mauney, de FANNEtastic Food (fannetasticfood.com)

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